Tıpta gıda zehirlenmesi yapan bakterinin ismi Salmonella olarak biliniyor. Daha çok kanatlı ürünü veya bu tarz et ağırlıklı gıdalara bulaşan bakteri, kişilerde çeşitli belirtilere yol açıyor. Bulantı, kusma ve ishal hastalığın başlıca belirtileri olarak karşınıza çıkıyor. Üç bin farklı alt gruptan oluşan bakteriler, doğrudan gıda zehirlenmesine yol açıyor. Birey, bakterili olan gıdayı tükettiğinde direnci düşebiliyor. Üstelik bireyin direncine ve bakterinin yüküne göre hafif ishalden ölüme kadar giden bir tabla ortaya çıkabiliyor. Salmonella, daha çok sıcak havalarda yaygınlık gösteriyor. Ancak birtakım tedbirler ile kolayca hastalığın önüne geçmek mümkün oluyor.
Kanatlı Et Ürünü Satın Alırken Dikkat!
Zaman zaman gözardı edilen durumlar, gıda zehirlenmesine neden olabiliyor. Tüketilen et hangi koşullarda mutfağa girdi ve hangi koşullarda parçalandı ve hangi koşullarda pişirildi. Bu gibi durumlara dikkat edildiğinde bakteriden etkilenme olasılığı da bir hayli düşüyor. Salmonella, beyaz et yemeyenlerde dahi gıda zehirlenmesi yapabiliyor. O nedenle her zaman için sağlıklı seçim yapmak gerekiyor. Bakteri sıcak havalarda bir saat içerisinde hemen milyonlarca adeta ulaşarak sağlığınıza zarar verebiliyor. O nedenle bakteri içeren ürüne değen tüm mutfak malzemelerinin hijyeni de göz önünde bulundurulması gerekiyor.
Facebook
Twitter
Google +
Pinterest